金平糖の精｜料理
たまにはケーキでも焼くか
ココアスポンジケーキ
ここ1年くらい、パン作りや米粉ケーキの魅力にはまり頻繁に作っていたのですが、息子No.2から「たまにはオレの好きなケーキも焼いてよ！オレはキャロットケーキは嫌いなのっ！」と、青年の主張をいただきました。
仕方ない、作るか。
パンや米粉のケーキ類と比べて、パウンドケーキやスポンジケーキに使う砂糖やバターの量はかなり多い。正直、怯みます。罪悪感MAXです。
スポンジケーキだから、デコレーションに生クリームやホイップクリームも必須だと考えると・・・まあ、美味しいものを食べたら、その分、身体を動かせばチャラさっ♪
あと数年もすれば息子たちも独立して、ケーキを焼きたくても食べてくれる人がいなくなるのよね。そう考えると贅沢な時間だと思うわ。
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